皆さん、こんにちは。奈良県北葛城郡上牧町かつらぎ歯科医院　歯医者のめがねザルです。

本日も夢に向かって、全力で生きます！！
医療を良くする！！歯科医院から good quality を作ります！！
そして皆で、いい歯科医院つくりましょう。

いつまでも楽しい歯科医療を行います。

本日も、無事１日の診療を終えることができました。これもスタッフの顔晴りに感謝です。

今めがねザル、ワインスクールに通っているが、学ぶにつれてヨーロッパのワイナリーはそれぞれ何百年という伝統とそれを守る造り手が必ずいるのです。

歯医者も技術職、高めることそれを伝えることが、本来本望なのかも知れない。

その方法を考えていた時、ふとＢＳ放送でのめり込んだ番組があったのです。

「受け継ぐ　京都　老舗料亭の代替わり」

４００年という歴史を持つ京都の老舗料亭「瓢亭」が転機を迎えようとしている。１４代目主人で日本料理を代表する重鎮・高橋英一さんから、１５代目となる息子・義弘さんへの代替わりである。挑戦することで新鮮な魅力を生み出し続けてきた京料理の魅力の神髄を、新しい和食を捉えようと格闘する１５代目と、彼を励まし育てていく周りの老舗料亭の主たちの姿を通して描き、京都の伝統文化の奥行きと幅の広さを浮かび上がらせる。

伝統を守るため、京料理の老舗料亭は、息子たちをそれぞれの信頼できる料亭に修行に出したり、惜しげもなく自分の技を教えたり、本当の仲間というものを見ました。

歯科の世界もこうあるべきなのかもしれません。